Poivre de Sichuan – baies

4,15

Contenance : 15.0 grammes

Culture La Lorien
• Nous récoltons au début de l’automne, lorsque les baies commencent à s’ouvrir et à libérer leurs petites graines noires, qui ne sont pas comestibles. C’est l’enveloppe du fruit qui sert d’épice culinaire.

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UGS : GTKUD9FT3212 Catégories : , ,

Description

Utilisation
• Surprenant exhausteur de goût, vous utiliserez ce merveilleux condiment tant dans vos recettes salées que sucrées.
• Il est un des composants de la ” poudre de 5 épices “, avec la Badiane, le clou de Girofle, la Cannelle et le Fenouil.
• À conserver à l’abri de l’air, de l’humidité et de la lumière.

• Ce Sichuan provient du Jardin de La Lorien. Les arbustes sont cultivés sans apport d’engrais chimique, sans pesticide ni herbicide. Nous les récoltons à la main et les séchons sur claies traditionnelles, sans ionisation, puis nous les trions à la main.
Le mot des producteurs :
” Nous ne souhaitons pas obtenir un label BIO car nous ne comprenons pas pourquoi nous, qui cultivons sainement et naturellement devrions payer, alors que ceux qui non pas cette éthique nont pas de compte à rendre.
Merci de votre confiance.”

Découvrez et dégustez aussi la Gelée de Sichuan de La Lorien.

Informations complémentaires

Poids0.025 kg

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